Влияние электролизованной щелочной воды с высоким pH на вязкость крови у здоровых взрослых людей

Выражаем свою благодарность авторам и всем участникам за их вклад в клинические исследования, а именно: Joseph Weidman, Ralph E. Holsworth Jr., Gregory Fridman и Daniel J. Cho разработали данное исследование; Daniel J. Cho осуществлял надзор за средним медперсоналом - координаторами исследований и персоналом, осуществляющим забор венозной крови у участников исследования; Bradley Brossman анализировал полученные данные; Joseph Weidman, Gregory Fridman, Daniel J. Cho оформили рукопись, а Daniel J. Cho и John St.Cyr отредактировали рукопись.

Информация о внесенных изменениях: Данные исследования проводились зарубежными авторами, поэтому для удобства, рукопись была переведена на русский язык без информационных поправок.
Journal of the International Society of Sports Nutrition
(Журнал Международного общества по спортивному питанию)
https://doi.org/10.1186/s12970-016-0153-8
© The Author(s). 2016

Информационный источник:
https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-016-0153-8

Ссылка на лицензию Creative Commons:
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Актуальность

Предыдущие исследования показали, что спортивные напитки, употребляемые после тренировок, могут влиять на показатели биомаркеров гидратации. Не существует специфического маркера гидратации, который мог бы считаться идеальным показателем регидратации после интенсивных физических упражнений. В настоящее время в качестве параметра, отражающего уровень гидратации организма сразу после тренировки, используют показатель изменения массы тела. Для правильной оценки и проведения регидратации после интенсивных тренировок необходимо также определять дополнительные параметры. В данном рандомизированном двойном слепом исследовании с параллельными группами оценивалось влияние воды с высоким рН на значения четырех биомаркеров после дегидратации, вызванной физическими упражнениями.

Методы

Сто здоровых взрослых участника (50 мужчин и 50 женщин, в возрасте 31 + 6 лет) были задействованы в испытаниях, проходивших в одном клиническом исследовательском центре в Камдене, Нью-Джерси, и закончили участие в исследовании без каких-либо нежелательных явлений. Тренировки проводились в теплом помещении (30 °C, относительная влажность - 70%) и длились до тех пор, пока вес участников не снижался на 2,0 ± 0,2% из-за выделения влаги с потом, что отражало уровень физической нагрузки, приводящей к легкой дегидратации. Участники были случайным образом распределены по группам; регидратация проводилась либо с использованием электролизованной щелочной воды, либо при употреблении стандартной воды; напитки в обеих группах вводились в равном объеме (2% массы тела); оценка производилась в 2-часовой период восстановления после тренировки для выявления каких-либо изменений в определяемых параметрах. Оценивались исходные значения и значения, полученные в течение периода восстановления, следующих биомаркеров: вязкость крови (при высокой и низкой скорости сдвига), осмоляльность плазмы, биоимпеданс и масса тела; также проводился мониторинг показателей жизненно важных функций. Кроме того, для дополнительной валидации был выполнен анализ с использованием смешанной модели.

Результаты

После дегидратации, обусловленной физическими упражнениями, потребление электролизованной воды с высоким уровнем pH уменьшало вязкость при высокой скорости сдвига в среднем на 6,30% и на 3,36% - при употреблении стандартной очищенной воды (р = 0,03). Уровни других биомаркеров (осмоляльность плазмы, биоимпеданс и изменение массы тела) не показали значимых различий при оценке регидратации с использованием двух видов воды. Однако анализ с использованием смешанной модели подтвердил влияние щелочной воды на вязкость крови при высокой скорости сдвига по сравнению со стандартной очищенной водой (p = 0,0213) с учетом таких переменных, как возраст и исходные значения.

Выводы

В данном исследовании было выявлено статистически значимое различие в показателях вязкости цельной крови при сравнении электролизованной воды с высоким уровнем pH и стандартной очищенной воды, измеренных в период восстановления после дегидратации, вызванной интенсивными физическими упражнениями.

Скачать статью в формате .pdf